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Apfelstrudel-Rumrosinen Marmelade
Zutaten:
- 1 kg geschälte und entkernte Äpfel
- 500 g Gelierzucker 2:1
- ca. 2 EL in Rum angesetzte Rosinen
- 1 – 2 TL Zimt-, Nelken- und Ingwerpulver gemischt
- Etwas Zitronensaft
Zubereitung:
Die Himbeeren in Stücke schneiden, mit etwas Wasser aufkochen, weich dünsten und dann passieren. Mit den restlichen Zutaten noch 5 – 7 Minuten kochen und dann in saubere Gläser füllen.